牛奶蛋 - 雞蛋70克

牛奶蛋

主料：雞蛋70克

做法：

將雞蛋的蛋白與蛋黃分開，把蛋白調至起泡待用。在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺把調好的蛋白放入牛奶蛋黃黃鍋內稍煮即成。

技巧：製作這一食品的關鍵點是，蛋黃、蛋白要分開，牛奶、蛋黃用微火煮一會兒，再下入蛋白同煮。

贴士：此品蓬鬆柔軟，是嬰兒最佳的午後食品，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、B2等多種嬰兒必不可少的營養素。

分類：甜品/點心   嬰兒食譜   益智補腦食譜   6~9個月嬰兒食譜   煮   甜味