白玉黃花
主料：黃花菜100克 豆腐(北)75克
辅料：香菇（鮮）30克 大蔥10克
调料：鹽3克 江米酒20克 植物油20克
做法：
1. 黃花菜用清水沖洗乾淨；2. 香菇泡軟去蒂，切絲；3. 豆腐洗淨，切長方塊；4. 蔥洗淨，切段；5. 鍋中倒入20克油燒熟，放入豆腐塊，煎至兩面金黃時盛出；6. 加熱鍋中的余抽，把蔥段爆香，放入黃花菜及香菇炒勻；7. 再加入調味料（鹽、米酒）和少量的水燜者;8. 直到入味後熄火，盛在炸好的豆腐上就可以了。
分類：私家菜 健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 水腫食譜 生煎 炸燒味