鮮肉鍋貼 - 小麥麵粉800克

鮮肉鍋貼

主料：小麥麵粉800克

辅料：韭黃300克 豬肉(瘦)500克

调料：大蔥4克 姜3克 香油15克 鹽3克 味精2克

做法：

1.將韭黃摘洗乾淨，控淨水分，切成末，同鮮肉末、薑末、蔥末、香油、精鹽、味精攪拌均勻，做成餡。2.將燙面（麵粉以適量開水和成燙面）擀成皮，包入餡，做成鍋貼狀。3.平鍋上火燒熱，加少許底油，碼擺做好的鍋貼至鍋滿，加少許水蓋蓋燜煎成熟，煎面呈金黃色，再翻轉過來，煎另一面也呈金黃色即可。

分類：快餐/主食   營養不良食譜   生煎   鹹鮮味