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苦瓜肉絲湯 - 苦瓜300克 豬肉(瘦)150克

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    苦瓜肉絲湯

    苦瓜肉絲湯

    主料：苦瓜300克 豬肉(瘦)150克

    调料：料酒8克 鹽3克 大蔥5克

    做法：

    1. 將苦瓜剖開，去盡肉瓤，用少許精鹽稍醃，放沸水鍋中焯一下，撈起瀝淨苦液，再洗淨切條待用；2. 豬肉洗淨，下沸水鍋燙一下，撈出瀝干水分，切絲；3. 坐鍋點火倒油，放入蔥末煸香，再加肉絲煸炒至水干，烹入料酒，加入精鹽、肉湯，燒煮至肉熟，再加入苦瓜條煮熟，盛入湯盆即成。

    分類：家常菜   清熱解毒食譜   夏季養生食譜   防暑食譜   明目食譜   煮   鹹鮮味  

    苦瓜肉絲湯成分
    • 能量272.65千卡
    • 維生素B60.19毫克
    • 蛋白質33.53克
    • 脂肪9.62克
    • 泛酸1.11毫克
    • 碳水化合物17.24克
    • 葉酸228.72微克
    • 膳食纖維4.32克
    • 膽固醇121.5毫克
    • 維生素A117.55微克
    • 維生素K123微克
    • 胡蘿蔔素303.2微克
    • 硫胺素0.9毫克
    • 核黃素0.24毫克
    • 煙酸9.18毫克
    • 維生素C168.15毫克
    • 維生素E3.06毫克
    • 鈣54.81毫克
    • 磷389.75毫克
    • 鉀1231.42毫克
    • 鈉1273.52毫克
    • 碘2.55微克
    • 鎂92.36毫克
    • 鐵6.66毫克
    • 鋅5.59毫克
    • 硒15.37微克
    • 銅0.35毫克
    • 錳0.55毫克
    • 苦瓜肉絲湯的做法，苦瓜肉絲湯怎麼做
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