牛肉腸 - 牛腸300克

牛肉腸

主料：牛腸300克

辅料：節瓜35克 土豆（黃皮）50克 黃油25克

调料：番茄汁25克 鹽3克 胡椒2克

做法：

1. 牛肉腸放入煎盤中煎熟；2. 節瓜切成條；3. 節瓜用黃油炒熟，加鹽、胡椒調味；4. 土豆球焯水後煎熟至色金黃；5. 將煎好的牛肉腸裝盆，配以節瓜條、土豆球，淋入番茄汁即可。

技巧：配菜還可用土豆泥、酸菜絲。

分類：德國菜   煎   鹹鮮味