二杏燉墨魚
主料：墨魚200克
辅料：杏仁12克 白果（干）15克
调料：大蔥10克 姜5克 鹽3克 料酒10克
做法：
1. 將杏仁去皮；2. 白果去殼、去心；3. 墨魚洗淨，切成3厘米長、2厘米寬的塊；4. 姜切片，蔥切花；5. 將墨魚魚置於燉鍋內，加入姜、蔥、料酒、鹽、雞湯600毫升；6. 將燉鍋置武火上燒沸，用文火燉煮50分鐘即成。
技巧：本品具有潤肺化飲、祛痰止咳之功效，適於肺心病患者食用。
贴士：墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。 杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。 白果（干）：白果忌與鰻魚同食。
分類：冠心病食譜 原燉 鹹鮮味