五香蘭花干 - 豆腐乾200克

五香蘭花干

主料：豆腐乾200克

辅料：桂皮4克

调料：八角2克 大蔥7克 姜5克 醬油10克 料酒10克 白砂糖10克 味精1克 鹽2克 植物油50克

做法：

1. 白豆腐乾打蘭花刀；2. 蔥切段、姜切片；3. 炒鍋上火，加油燒八成熱後放入豆腐乾，炒至水分淨盡，色澤金黃時撈出控淨油備用；4. 鍋上火倒油燒熱，煸炒蔥、姜，加桂皮、大料、烹料酒，加調味品和水；5. 燒開放入豆腐乾，用文火燒入味後，用旺火收汁即成。

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