蓮藕陳皮乳鴿湯
主料：雛鴿400克 蓮藕300克
辅料：陳皮3克 棗（干）5克
调料：姜4克 鹽3克
做法：
1. 蓮藕洗淨切成均勻大塊；2. 陳皮洗淨；3. 乳鴿宰殺收拾乾淨，用沸水燙過；4. 老薑洗淨去皮，切片；5. 紅棗洗淨去核；6. 將乳鴿、蓮藕、陳皮、紅棗、老薑放入開水鍋中，慢火煲3小時左右，加鹽調味即可。
技巧：熟蓮藕性微溫，有養血、健脾、開胃之功效；陳皮行氣健脾，紅棗補氣血。
贴士：陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。
分類：健脾開胃食譜 理氣調理食譜 氣血雙補食譜 原燉 鹹鮮味