雞血籐竹絲雞湯
主料：烏骨雞650克
辅料：雞血籐80克 棗（干）40克
调料：姜5克 鹽4克
做法：
1. 雞血籐洗淨，斬碎；2. 生薑、紅棗(去核)洗淨；3. 竹絲雞（烏骨雞）刮淨，去毛，去腸雜，洗淨，斬件；4. 滾水中煮5分鐘，取出過冷水；5. 把各料放入鍋內，加適量水，猛火煲至滾；6. 慢火煲2小時，調味供用。技巧：1. 月經不調，月經先後無定期、經量減少、顏色鮮紅、時有腹痛、面色萎黃、眩暈心悸、舌淡脈細，血虛兼血行不暢，可以此湯作食療；2. 湯中雞血籐味甘、苦、性溫，能活血祛瘀，又能補血通脈，善治腰膝酸軟，為強壯性之血藥，凡患麻木不仁，婦女月經閉止等，以之為湯，必生效也。