果脯粥
主料：粳米100克
辅料：蘋果脯50克
调料：白砂糖5克
做法：
1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 蘋果脯切成細丁；3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；4. 加入果脯丁，再改用小火熬煮成粥，下入白糖調好味；5. 再稍燜片刻，即可盛起食用。
技巧：本品可用其它果脯代替。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
分類：秋季養生食譜 快餐/主食 煮 果汁味