川貝雪梨粥
主料：粳米50克 梨250克
辅料：川貝母12克
做法：
1. 將川貝母去雜質洗淨；2. 雪梨洗淨，去皮和核，切成1厘米見方的小塊；3. 粳米淘洗乾淨；4. 將粳米與川貝母、梨一同置於鍋中；5. 加入500毫升沮水用武火燒沸，再改用文火煮40分鐘即成。
技巧：本品具有清熱止渴、祛痰化瘀之功效，適於痰瘀型冠心病患者食用。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
分類：冠心病食譜 煮 果汁味