淮山栗子粥
主料：栗子（鮮）100克 粳米60克
辅料：山藥(干)30克 棗（干）15克
调料：姜5克 鹽2克
做法：
1. 將栗子去皮與淮山（山藥）、生薑、紅棗、粳米洗淨；2. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成粥，調味即可。
技巧：健脾止瀉；慢性腸火、慢性胃炎屬脾氣虛者。症見飲食減少，體倦乏力，大便洩瀉。濕熱洩瀉者不宜食用本品。
贴士：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。
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