杜仲炒蘑菇
主料：蘑菇(鮮蘑)300克
辅料：杜仲25克 豬肉(瘦)100克
调料：料酒10克 姜5克 大蔥10克 鹽3克 雞精2克 植物油35克
做法：
1. 將杜仲除去粗皮，潤透後切成絲，用鹽水炒焦；2. 蘑菇洗淨後切成薄片；3. 豬瘦肉洗淨後切成3厘米見方的薄片；4. 姜切成片，蔥切成段；5. 將炒鍋置武火上燒熱後加入素油，待油燒至六成熱時，放入薑片、蔥段爆香；6. 再下入豬肉片、料酒炒變色；7. 然後下入蘑菇，炒熟，加入鹽、雞精即成。
技巧：本品具有補肝腎、降血壓之功效，適於腎虛腰痛、癌症、高血壓病等症患者食用。
分類：高血壓食譜 氣血雙補食譜 肝調養食譜 壯腰健腎食譜 炒 鹹鮮味