葡萄青梅山楂糕
主料：小麥麵粉350克 雞蛋500克 紅豆沙400克
辅料：梅子15克 金糕15克 葡萄乾10克
调料：香油10克 白砂糖300克
做法：
1. 將鍋放少量油，將麵粉炒熟備用。2. 雞蛋敲開，把蛋清、蛋黃分別放在兩個小盆內。3. 把白糖倒入蛋黃盆內攪勻。4. 把蛋清抽打成泡沫狀，也倒入蛋黃內攪勻。5. 最後將熟麵粉也倒入蛋黃內，攪成蛋糊。6. 將木框放在屜內，鋪上屜布，倒入1/2蛋糊，用旺火蒸15分鐘取出。7. 在蛋糕坯上鋪勻用香油調好的豆沙餡。8. 再在豆沙餡上倒入剩餘的蛋糊鋪平。9. 表面用青梅、山楂糕、葡萄乾碼成花卉形，再蒸20分鐘即熟。10. 蒸熟後晾涼切成3.3厘米寬、10厘米長的條即成。技巧：金糕又稱山楂糕。
贴士：1. 此糕富含優質蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B1、B2、D、E、硫胺素等多種營養素。2. 中醫認為本品有葡萄乾、青梅、山楂、雞蛋待製成，即富有營養，又能健脾醒胃、和胃降逆、增進食慾。3. 適合孕早期婦女食用，可防治妊娠嘔吐。