芹菜虱目魚粥
主料：米飯(蒸)200克 虱目魚200克
辅料：芹菜50克
调料：姜3克 鹽2克 料酒5克 胡椒粉1克 大蔥4克 香菜3克 香油3克
做法：
1. 虱目魚肉洗淨，切成條狀。2. 芹菜洗淨切末；姜切絲備用。3. 取鍋注入適量冷水，煮滾後加入虱目魚條，煮至半熟時去骨刺，加入米飯拌勻，再放入姜絲、鹽、料酒、胡椒粉，煮至粥熟。4. 將米飯粥盛入碗中，加入芹菜末、蔥（切末）、香菜（切末），淋入香油，即可食用。
技巧：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
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