香菇菜心 - 香菇（鮮）150克 油菜心200克

香菇菜心

主料：香菇（鮮）150克 油菜心200克

调料：花生油30克 澱粉(豌豆)4克 鹽2克 味精1克

做法：

1.香菇洗淨用沸水焯一下；菜心削尖頭，帶綠葉；澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。2.炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱放入菜心煸炒約二分鐘，倒入漏勺瀝干油。3.菜心再放入鍋內，加入清湯30毫升、精鹽、香菇燒開，加入味精，用水澱粉勾芡即可。

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