巴國青豆糕
主料：豌豆500克 小麥麵粉300克
辅料：泡打粉5克
调料：白砂糖150克
做法：
1. 將青豌豆洗乾淨煮粑後壓爛；2. 倒在盆內加入適量麵粉、白糖、泡打粉、清水和勻；3. 做成圓球形，放在墊有菜葉的籠內，上籠蒸熟即可。技巧：1. 青豆糕在成熟後，有時青豆發硬、不粑、口感不爽；2. 關鍵是煮青豆時，要煮再將煮粑的青豆壓爛壓茸後加入麵粉及其他配料，這樣口感才好，質地才佳。
贴士：1. 豌豆含豐富蛋白質、澱粉、胡蘿蔔素、核黃素、維生素E等，還含有鉀、鈣、鎂、鋅、磷等人體所需礦物質和微量元素；2. 豌豆性味甘平，有和中下氣、利小便、解瘡毒、止洩痢、通乳之功。