三鮮炒蛋
主料：雞蛋150克 香腸100克 番茄100克
辅料：西蘭花75克
调料：料酒10克 鹽3克 味精1克 蔥汁5克 薑汁5克 植物油70克
做法：
1. 將西紅柿切梳子片；2. 香腸切圓片；3. 西蘭花切成塊；4. 雞蛋打入碗內攪散；5. 勺內加油40克燒熱，倒入蛋液炒散成塊，出勺裝碗；6. 勺內加餘下油燒熱，下入西蘭花、西紅柿、香腸、料酒、蔥薑汁略炒；7. 最後加入精鹽、味精炒勻，倒入炒好的蛋塊略炒，出勺裝盤即成。技巧：三鮮炒蛋，色澤鮮艷，哪三鮮?柿子香腸和西蘭花，加上雞蛋，好吃又好看。
贴士：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 番茄：西紅柿忌與石榴同食。