香菇炒飯
主料：米飯(蒸)100克 香菇（鮮）30克 洋蔥（白皮）30克 青豆100克 金華火腿50克 雞蛋70克 豬肉(瘦)100克
调料：番茄醬10克 醬油10克 味精5克 鹽5克 豬油（煉製）30克 胡椒粉2克
做法：
1. 香菇去蒂泡軟後切成丁；2. 洋蔥、金華火腿、豬肉切丁；3. 雞蛋打散；4. 豬油放入盤內高火2分鐘，再放入香菇、洋蔥、青豆、金華火腿、豬肉高火2分鐘；5. 加入番茄醬、醬油、味精、精鹽拌勻，高火2分鐘；6. 將白飯、蛋拌勻後再加進盤內，高火4分鐘後取出，撒上胡椒粉即可。技巧：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。