奶汁蘑菇
主料：牛奶100克 蘑菇(鮮蘑)400克 油菜100克
调料：花生油50克 澱粉(玉米)10克 鹽3克 味精1克 香油10克
做法：
1. 將鮮蘑菇去掉雜質，洗淨，在菇面上切上刀紋；2. 蘑菇在開水鍋中煮一下，撈出後過涼，瀝干水分；3. 油菜洗乾淨，切成3厘米長的段，待用；4. 炒鍋上旺火，放入油，燒熱後投入油菜和蘑菇煸炒，加入清湯；5. 燒開後再加入鮮牛奶、精鹽、味精，再燒煮5分鐘；6. 用濕澱粉勾芡，淋上香油，顛翻炒鍋，起鍋裝盤即成。
分類：家常菜 美容養顏食譜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜 炒 鹹鮮味