車前草雞骨草燉魚頭
主料：鰱魚頭250克
辅料：車前草15克 雞骨草10克
调料：姜3克 醬油2克
做法：
1. 車前草、雞骨草洗淨，胖魚頭（鳙魚頭）洗淨備用。2. 車前草、雞骨草放入燉盅內，再將胖魚頭放在藥材上面，加生薑片和滾水，用中火燉40分鐘即成。
技巧：魚頭選用鳙魚頭。
贴士：1. 車前草性味甘寒，能清肝利水。2. 雞骨草有清利濕熱、退黃舒肝之作用。3. 鳙魚頭，因其頭大而名，亦有祛頭風、利濕熱、益腦髓之功。4. 三者配伍，既清肝熱，又可除濕退黃，對急性黃疸型肝炎、慢性肝炎及早期肝硬化均有良好的輔助治療作用。
分類：肝炎食譜 肝調養食譜 利尿食譜 清熱去火食譜 清燉 原本味