香麻蒿菜 - 豆腐乾200克 茼蒿500克 竹筍10克

香麻蒿菜

主料：豆腐乾200克 茼蒿500克 竹筍10克 火腿10克

调料：香油10克 鹽50克 味精20克 白砂糖15克

做法：

1. 茼蒿洗淨放入開水鍋中焯水，立即撈起，用冷開水沖涼，然後擠去水分切成末；2. 香干和熟竹筍分別切成末，火腿切末； 3. 把茼蒿末和香干末，竹筍末同放在乾淨的盛器中；4. 加入鹽，味精，糖，麻油少許，均勻，裝盤後，撒入火腿末。

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