響螺片淮杞雞腳湯
主料：雞爪300克 豬排骨(大排)500克 牡蠣60克
辅料：山藥(干)25克 枸杞子25克
调料：姜5克 大蔥5克 鹽3克
做法：
1. 響螺片用清水浸二小時，淮山，杞子洗淨，雞腳洗淨，切去腳甲。2. 把適量之水放入鑊中，加入姜一片，蔥一條燒滾，放下螺片，雞腳，排骨煮五分鐘，取起洗。3. 把水11杯或適量放入煲內滾，放下雞腳、淮山、杞子、螺片、排骨、姜一片煲滾，慢火三小時半，下鹽調味。技巧：雞腳補腳力，淮山補脾肺，杞子潤肝，明目，響螺滋陰。強筋，健骨，增高。
贴士：牡蠣：牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。 山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。