大補雙味肉
主料：豬肉(瘦)250克 雞肉250克
辅料：鹿茸250克 人參15克 香菜5克
调料：大蔥10克 姜5克 鹽3克 味精1克 蜂蜜2克 醬油15克 豬油（煉製）30克 料酒10克 澱粉(蠶豆)5克 花椒1克
做法：
1. 將人參用水泡軟，切成1.5厘米長的細絲；2. 人參、鹿茸片放在一起；3. 把豬肉和雞內切成0.5厘米的方塊備用；4. 將勺內放底油，油熟時，放蔥、生薑，炸成金黃色；把雞肉，豬肉塊下入手勺內，煸炒2分鐘；5. 加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水5克、雞湯1000克，用文火煨30分鐘；6. 再上中火勾豆粉芡，淋上麻油翻出手勺；7. 倒在盤中，放上香菜即成。技巧：花椒水：花椒洗淨，放入碗中，加入適量清水，浸泡一天一夜即可。
贴士：1. 補氣益氣，壯陽強腎；2. 氣血不足所出現的陽虛症。