牛腱土豆煲
主料：牛腱子肉300克 土豆（黃皮）200克
辅料：棗（干）15克
调料：大蔥8克 姜5克 黃酒10克 桂皮5克 八角3克 鹽3克 植物油20克
做法：
1. 將牛腱子洗淨除去肥油，切成半寸小塊，焯水撈出瀝干；2. 土豆削皮切成同牛肉大小的塊；3. 紅棗洗淨待用；蔥姜洗淨分別切段、片；4. 鍋內倒油燒熱至六成熱，放入土豆塊，煸成金黃色出鍋；5. 沙鍋放入適量的清湯，大火燒開後放入牛肉、紅棗、薑片、蔥段、黃酒、桂皮、八角，大火燒開後小火燜煮2小時；6. 放入土豆，開鍋後小火燜煮30分鐘，放鹽10分鐘後即可。