扁豆薏苡青蛙湯 - 牛蛙150克

扁豆薏苡青蛙湯

主料：牛蛙150克

辅料：扁豆30克 薏米15克

调料：姜3克 鹽2克

做法：

1. 將扁豆、薏苡仁洗淨浸半小時；2. 生薑洗淨；3. 青蛙去皮、腸臟、趾，洗淨斬件；4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

技巧：健脾腎、利水濕；腎病屬脾虛濕盛者，症見水腫下肢較甚，小便不利，食少便溏，脘悶腹脹，神疲體倦等；腎病水腫，小便不利屬腎陽虛者不宜飲用本湯；青蛙中的虎紋蛙為保護動物，本湯用牛蛙。

分類：腎調養食譜   脾調養食譜   水腫食譜   煮   鹹鮮味