涼拌蓮藕 - 蓮藕300克

涼拌蓮藕

主料：蓮藕300克

辅料：辣椒(紅、尖)20克 大蔥10克

调料：醋15克 白砂糖10克 香油10克

做法：

1. 紅辣椒、蔥分別洗淨，切末；2. 蓮藕去皮洗淨，切片，加入醋5克和少量的水浸泡；3. 鍋中倒入適量的水燒開，放入蓮藕片煮熟，撈出瀝干水分，盛在盤中待涼；4. 最後，加入紅辣椒末、蔥末及調味料（白糖、醋、香油各10克）攪拌均勻就可以了。

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