魷魚炒韭菜
主料：魷魚(鮮)450克 韭菜250克
调料：鹽5克 料酒10克 味精2克 醬油10克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克
做法：
1. 將魷魚切塊打成花刀（或者直接到超市買成品的魷魚塊）；2. 韭菜洗淨切成寸長；3. 蔥姜蒜切沫備用；4. 鍋內燒水，待水開後將魷魚放入焯一下；5. 炒鍋內放少許油，將蔥姜蒜沫放入鍋內煸出香味；6. 將魷魚放入翻炒，倒入醬油、鹽、味精；7. 再放入韭菜，打上溜芡，再翻炒數下，淋明油出鍋即可。
分類：家常菜 氣血雙補食譜 學生膳食 便秘食譜 炒 鹹鮮味