海米香干芹菜 - 芹菜400克

海米香干芹菜

主料：芹菜400克

辅料：蝦米50克 香干30克 胡蘿蔔30克 香菇（鮮）30克

调料：大蔥8克 姜5克 雞精3克 香油15克 鹽3克

做法：

1. 蔥、姜切末；2. 海米（蝦米）用開水泡軟；3. 將香干、胡蘿蔔、鮮香菇、芹菜切成5厘米長的段，用開水焯熟；4. 坐鍋點火爐和少許香油，將蔥薑末和泡好的海米放入鍋中煸炒一下，取出晾涼；5. 用炸好的蔥姜海米油將焯好的各原料拌勻即可。

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