杏仁拌三丁 - 西芹100克 杏仁50克 黃瓜80克 胡

杏仁拌三丁

主料：西芹100克 杏仁50克 黃瓜80克 胡蘿蔔20克

调料：鹽2克 味精1克 香油2克

做法：

1.　杏仁洗淨；黃瓜、西芹、胡蘿蔔均洗淨切成丁；2.　鍋內倒水燒開，放入杏仁、西芹、胡蘿蔔丁焯一下，撈出沖涼；3.　加入黃瓜丁、鹽、味精、香油拌勻即可。

技巧：做這道菜選用嫩西芹，洗之前要先去筋，將西芹、胡蘿蔔用開水焯一下，可以保持鮮脆。

贴士：此菜具有降壓、清熱解毒、止咳平喘的功效。

分類：家常菜   高血壓食譜   清熱解毒食譜   咳喘食譜   健脾開胃食譜   拌   鹹鮮味