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酸辣菜花 - 菜花500克

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酸辣菜花

酸辣菜花

主料：菜花500克

调料：辣椒油15克白砂糖5克醋10克鹽3克姜5克

做法：

1.將菜花洗淨，切掉老根，用小刀把菜花削成1厘米大小的塊，放在開水中焯一下，馬上撈出，晾涼後放在大碗裡。2.把鐵鍋放在火上，加入辣椒油，燒熱後加入生薑絲煸炒一下，接著加入白糖、白醋、鹽攪勻，等到糖溶化後就倒在菜花上，醃漬半小時後即可。

分類：私家菜高溫環境作業人群食譜接觸化學毒素人員食譜動脈硬化食譜防癌抗癌食譜拌酸辣味

酸辣菜花成分

能量280.15千卡
蛋白質10.78克
脂肪16.06克
碳水化合物29克
葉酸149.68微克
膳食纖維6.14克
維生素A32.1微克
胡蘿蔔素193微克
硫胺素0.15毫克
核黃素0.41毫克
煙酸3.18毫克
維生素C305.2毫克
維生素E15.24毫克
鈣119.71毫克
磷246.25毫克
鉀1050.52毫克
鈉1364.3毫克
鎂93.71毫克
鐵6.23毫克
鋅2.05毫克
硒3.95微克
銅0.27毫克
錳1.32毫克
酸辣菜花的做法，酸辣菜花怎麼做

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