核桃牛奶飲
主料：核桃30克 山楂20克 杏仁15克
调料：牛奶250克 冰糖10克
做法：
1. 核桃仁洗淨，壓碎，磨成漿備用；2. 山楂洗淨，去核，切片；3. 杏仁打成粉末，冰糖打碎；4. 把牛奶放入燉鍋內，加入核桃仁漿、山楂片、杏仁粉、冰糖屑，置中火上燒沸；5. 然後用小火燉煮20分鐘，倒入杯中，待稍涼時即可飲用。技巧：核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。 山楂：山楂不宜於海鮮、人參、檸檬同食。 杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。