糖橘餅 - 橙皮500克

糖橘餅

主料：橙皮500克

调料：白砂糖500克

做法：

1. 廣柑去皮、核，放在小鍋內；2. 加入白糖，醃漬一日；3. 待廣柑肉浸透糖後，再以文火熬至汁稠停火；4. 將每瓣廣柑小鍋鏟壓平成餅；5. 再拌入白糖250克放於盤中，通風陰乾後裝入瓷罐內即成。

技巧：1. 祛痰化濕；2. 適用於咳嗽多痰、痰涎清稀、飯後腹脹、舌苔白膩等症。

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