爆炒三果 - 黃瓜150克 西瓜200克 哈密瓜15

爆炒三果

主料：黃瓜150克 西瓜200克 哈密瓜150克

调料：大蔥10克 姜5克 植物油20克 鹽2克 味精2克 澱粉(豌豆)5克

做法：

1.黃瓜去皮切象眼丁；哈密瓜去皮、籽切象眼丁；西瓜去皮、籽切象眼丁。 2.哈密瓜丁、西瓜丁用淡鹽水浸泡半小時取出，用開水焯過。 3.鍋內加植物油燒熱，加入蔥薑末烹出香味，即加入黃瓜丁用油煸炒，同時加鹽、味精炒，再加入西瓜、哈密瓜丁翻炒，用水澱粉勾芡，淋明油出鍋。

技巧：西瓜：西瓜忌與羊肉同食。

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