鮮水果撻
主料：獼猴桃200克 草莓200克 小麥麵粉100克
辅料：黃油1克 雞蛋1克 吉士粉1克 奶油20克 巧克力10克 果膠50克
调料：白砂糖100克
做法：
1. 將黃油、砂糖、雞蛋、低筋麵粉充分混合製成高筋面；2. 入模放入烤箱（180度）烤至金黃色備用；3. 甜奶油打發後加入吉士醬，調成餡心備用；4. 將巧克力均勻地抹在麵餅的底部；5. 加入餡心在表面擺放鮮水果、刷果膠即可。
技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
分類：西餐其他 烤 甜味