燕麥粳米粥
主料：粳米100克
辅料：燕麥片30克
调料：白砂糖10克
做法：
1. 將燕麥磨粉；粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈起，瀝干水分。2. 將粳米放入鍋內，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸，然後改用小火熬煮。3. 粥熬至半熟時，將燕麥粉用冷開水調勻，放入鍋內，攪拌均勻，待粳米爛熟以後，加白糖調味，即可盛起食用。
技巧：粳米：唐‧孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清‧王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
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