川貝百合燉雪梨
主料：川貝母12克 百合(干)40克 梨150克
辅料：陳皮10克
调料：冰糖10克
做法：
1. 把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗淨。2. 雪梨用水洗淨，連皮切件，去核、去心、去蒂。3. 將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內，加適量涼開水，蓋上盅蓋。4. 隔水燉3小時，即可食用。技巧：1.此湯可以清熱氣，預防燥熱症狀。身體燥熱，聲音沙啞，痰多黃稠，咳嗽，咽喉紅腫，喉嚨疼痛適用用；2.如患身體虛寒，肺寒咳嗽，痰涎清稀的人不宜食用。
贴士：川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。 陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。