冬蟲夏草煲乳鴿 - 海參50克 雛鴿250克

冬蟲夏草煲乳鴿

主料：海參50克 雛鴿250克

辅料：冬蟲夏草25克 棗（干）5克

调料：姜4克 鹽3克

做法：

1.將乳鴿宰殺收拾乾淨，沸水燙過備用。2.海參泡發後洗淨，冬蟲夏草洗淨，紅棗洗淨去核；老薑去皮洗淨。3.將海參、冬蟲夏草、老薑、乳鴿、紅棗放入開水鍋中，慢火煲約3小時，加鹽調味即可。

技巧：海參：海參不宜與甘草、醋同食。

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