腰花粥
主料：粳米50克 豬腰子90克
调料：大蔥10克 姜5克 鹽2克 味精2克 黃酒15克 五香粉1克
做法：
1. 將豬腰子一剖為二，剔盡內麵筋膜，在正面劃出交叉花刀後切成小塊，漂洗乾淨，浸泡在水中數小時，再放入沸水中汆燙，撈出備用。2. 粳米淘洗乾淨，加水3杯用小火熬成粥。3. 加入腰花蔥（切末）、姜（切末）、鹽、味精，煮沸即可。技巧：腰花洗淨切片，泡在水中冷藏1天以上，將更顯脆嫩。
贴士：1. 本方出自《本草綱目》，根據以髒被髒的原因，以豬腰來補腎強腰。2. 尤其適用於老年人腎氣不足引起的腰膝酸軟，酸痛頻作，步履艱難，耳鳴耳聾等症。