拉美魚湯 - 草魚500克

拉美魚湯

主料：草魚500克

辅料：洋蔥（紅皮）150克 大蒜（白皮）20克 番茄200克 青椒80克

调料：橄欖油25克 鹽3克 胡椒2克

做法：

1. 將洋蔥、青椒分別切碎；2. 蒜搗成泥；3. 番茄切成大塊；4. 鍋內注油燒熱，下入洋蔥、蒜炒軟；5. 加入魚片、雞湯、番茄、青椒、精鹽、黑胡椒煮開；6. 蓋好用小火煨5分鐘即可。

技巧：此菜需濃縮雞湯約750克，紅甜椒粉適量。

贴士：番茄：西紅柿忌與石榴同食。

分類：西餐其他   煨   鹹鮮味