羊肉瓤青椒
主料：羊肉(瘦)500克 青椒500克
辅料：洋蔥（黃皮）100克 米飯(蒸)150克 雞蛋100克 奶酪50克 黃油25克
调料：鹽10克 胡椒粉5克
做法：
1. 將羊肉洗淨絞碎； 2. 蔥頭、乾酪切成末； 3. 青椒去蒂、去籽洗淨； 4. 鍋內放入黃油燒化，下入蔥頭炒至黃色盛出； 5. 與羊肉、米飯、雞蛋同放盆內，加精鹽、胡椒粉和少許清水攪拌均勻製成肉餡，填入青椒內； 6. 將填好餡的青椒碼入烤盤內，倒入適量羊肉湯，澆上熱黃油； 7. 撒上乾酪末，放入烤箱內烤熟即可。技巧：米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 奶酪：奶酪忌與鱸魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。