美式西蘭花濃湯 - 西蘭花100克 洋蔥（黃皮）50克

美式西蘭花濃湯

主料：西蘭花100克 洋蔥（黃皮）50克 雞肉50克

辅料：香葉2克 奶油30克 芹菜2克 火腿20克 小麥麵粉14克 牛奶100克 吐司10克

调料：鹽3克 白砂糖2克

做法：

1. 洋蔥、火腿均切丁；2. 雞肉切小丁備用；3. 取一平鍋，用小火將奶油融化，放入月桂葉、洋蔥丁、雞肉丁、低筋麵粉用小火炒約5分鐘至香味溢出；4. 依序將火腿丁、雞高湯（500毫升）、牛奶、芹菜粒加入鍋中拌勻；5. 煮沸後加入西蘭花，並加鹽、糖調味，最後撒上吐司丁即可。

分類：西餐其他   煮   鹹甜味