黃瓜拌菠菜粉皮 - 黃瓜300克

黃瓜拌菠菜粉皮

主料：黃瓜300克

辅料：菠菜100克 粉皮100克 蝦米10克

调料：鹽5克 味精2克 香油10克 辣椒油20克

做法：

1.將黃瓜洗淨，切成粗絲，放在盤內。粉皮切成0.8厘米寬的條，放在黃瓜絲上。菠菜洗淨入沸水中焯一下撈出，投涼，切成3厘米長的段，放在粉皮上。海米用溫水泡透，擠去水放在菠菜段上。2.將精鹽、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌勻即成。

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