荸薺豆腐湯 - 荸薺200克 豆腐(北)300克 紫菜

荸薺豆腐湯

主料：荸薺200克 豆腐(北)300克 紫菜(干)15克

调料：大蔥5克 姜5克 鹽3克

做法：

1.　將荸薺洗淨，去皮，切塊；2.　豆腐洗淨，切丁；3.　蔥、姜洗淨切花、末備用；4.　紫菜用水沖洗一下，撕成小塊；5.　鍋中倒入適量清水煮開，放入薑片、荸薺、豆腐，煮約20分鐘；6.　加鹽、紫菜、蔥花攪勻即可。

技巧：荸薺、豆腐、紫菜三種食材一同煮湯，有清理腸胃、舒緩壓力的作用。

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