炸烹牛肉條 - 牛肉(肥瘦)250克

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炸烹牛肉條

炸烹牛肉條

主料:牛肉(肥瘦)250克

调料:大蒜(白皮)10克 大蔥25克 醬油15克 鹽2克 姜10克 醋5克 料酒5克 味精2克 花生油60克

做法:

1.將熟牛肉切成長條,放入七成熱的花生油鍋中炸至金黃色時,起鍋倒入漏勺內瀝油。2.炒鍋復上火,放入蔥絲、姜絲、蒜末炸香,烹入料酒、香醋,加入醬油、鹽、味精及適量的清水燒沸,出鍋澆在炸好的牛肉條上即成。

技巧:因有過油炸制過程,需準備花生油750克。

分類:私家菜   氣血雙補食譜   補虛養身食譜   冬季養生食譜   炸烹   鹹鮮味  

炸烹牛肉條成分
  • 能量890.71千卡
  • 維生素B60.04毫克
  • 蛋白質52.48克
  • 脂肪70.63克
  • 碳水化合物12.53克
  • 葉酸3.22微克
  • 膳食纖維1.01克
  • 膽固醇210毫克
  • 維生素A23.55微克
  • 胡蘿蔔素36微克
  • 硫胺素0.13毫克
  • 核黃素0.39毫克
  • 煙酸14.6毫克
  • 維生素C1.85毫克
  • 維生素E26.97毫克
  • 鈣100.24毫克
  • 磷484.93毫克
  • 鉀696.26毫克
  • 鈉2044.35毫克
  • 碘0.36微克
  • 鎂85.93毫克
  • 鐵12.03毫克
  • 鋅12.56毫克
  • 硒16.91微克
  • 銅0.6毫克
  • 錳1.07毫克
  • 炸烹牛肉條的做法,炸烹牛肉條怎麼做
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