可可布丁
主料：牛奶250克 雞蛋150克 小麥麵粉100克
辅料：黃油50克 可可粉25克 香草精1克 泡打粉5克
调料：白砂糖100克
做法：
1. 將雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分別盛入碗內；2. 黃油化開；3. 蛋清用抽子打成蛋泡；4. 將麵粉和可可粉倒入盆內，加入150克牛奶、75克糖、2個蛋黃、黃油、泡打粉、蛋清泡攪勻；5. 裝入5個布丁模子內；6. 烤盤內倒入適量熱水，碼入布丁模子；7. 蓋上一張紙，放入烤爐內烤至表面上色即可出爐；8. 將餘下的牛奶和白糖熬成糖汁；9. 倒入打散的蛋黃，澆在裝盤的布丁上即可食用。技巧：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。