漢語學習網

鮮蘑豆瓣 - 蘑菇(鮮蘑)150克

美食菜譜查詢

鮮蘑豆瓣

鮮蘑豆瓣

主料：蘑菇(鮮蘑)150克

调料：豆瓣醬150克鹽3克味精1克姜2克料酒10克花生油40克澱粉(豌豆)3克

做法：

1.鮮蘑菇洗淨，放入水鍋裡煮熟，撈出浸入涼水中冷卻，取出擠干，切成同蠶豆大小的薄片。2.鍋置火上，放熟花生油30克，燒熱時將蠶豆瓣及鮮蘑菇入鍋一同煸炒，加精鹽、薑末、鮮湯100克，燒約3分鐘，放入味精，用濕澱粉勾芡，淋熟油10克裝盤。

技巧：本菜可適量放入金針菇。

分類：上海菜炒鹹鮮味

鮮蘑豆瓣成分

能量670.33千卡
蛋白質24.9克
脂肪50.32克
碳水化合物34.82克
葉酸0.07微克
膳食纖維5.46克
維生素A3.56微克
胡蘿蔔素18.4微克
硫胺素0.29毫克
核黃素1.22毫克
煙酸9.62毫克
維生素C3.08毫克
維生素E18.52毫克
鈣95.62毫克
磷378.84毫克
鉀1635.55毫克
鈉10293.18毫克
鎂205.93毫克
鐵27.68毫克
鋅3.8毫克
硒16.18微克
銅1.73毫克
錳2.44毫克
鮮蘑豆瓣的做法，鮮蘑豆瓣怎麼做

共2頁上壹頁 1 2 下壹頁

漢語學習

漢語文化

語言學習

查看所有頻道

鮮蘑豆瓣，上海菜炒鹹鮮味 © 美食精選