薺菜蜜棗豬脬湯
主料：豬脬250克 薺菜150克
辅料：蜜棗15克
调料：鹽3克
做法：
1. 將薺菜洗淨，蜜棗洗淨，豬脬用粗鹽擦洗淨，用沸水燙過；2. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。
技巧：健脾胃、清熱毒、利尿止血；腎結核，乳靡尿，泌尿系感染，泌尿系結石，屬濕熱蘊結者，症見尿血淋濁，澀痛，以及腎炎水腫等；沒有豬脬，可改用豬腎或豬瘦肉，亦可獲同效；虛寒性水腫，腎虛白濁者不宜飲用本湯。
贴士：蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）
分類：脾調養食譜 胃調養食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 燉 鹹鮮味