圓籠蒸餃
主料：小麥麵粉300克 豬肉(肥瘦)400克 芹菜150克
辅料：大蔥25克 姜5克
调料：大豆油50克 香油15克 醬油10克 鹽10克
做法：
1.豬肉餡剁細；蔥、姜分別切末；芹菜去葉洗淨，切末。2.豬肉餃餡中加入醬油略浸，再加入適量的水，用筷子順時針攪拌。3.當肉餡濃稠時加入切好的芹末、蔥、薑末和鹽，香油拌勻。4.面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。5.麵包好的餃子放在抹過油的蒸籠中，用大火蒸10分鐘，熟透後就可以取出食用了。
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