牛肉泡菜湯
主料：泡菜250克 牛肉（瘦）250克 松蘑(干)100克
调料：牛油50克 豆瓣辣醬50克 醋20克 澱粉(玉米)10克 大蔥15克 姜10克 香油10克
做法：
1. 白菜泡菜切絲；2. 牛肉煮切絲，湯備用；3. 土豆去皮，洗淨切角塊；4. 松蘑水發後，洗淨切絲；5. 蔥洗淨，切絲；6. 生薑去皮，洗淨切絲；7. 炒鍋燒熱，放入牛油，加入蔥絲、生薑絲炒出香味；8. 放入土豆塊煸炒後，倒入牛肉清湯，加辣醬，燜九成熟；9. 再把泡菜絲、牛肉絲放入，燒開；10. 加精鹽、醋、味精、胡椒粉、松蘑絲，調好口味，煮熟後，放入水澱粉勾芡，淋入芝麻油即可。